Оставь заявку — обсудим твой город
Оставь заявку — обсудим твой город
Оставь заявку — обсудим твой город
Опыт
Личное участие в каждом открытии
Ученик Дмитрия Левицкого
(основателя Hurma Group)
(основателя Hurma Group)
Прошёл обучение в Сколково
6 городов, 10+ заведений BurgerSize
С 2015 года в предпринимательстве
Свой первый бар я открыл без денег и без плана
Теперь делаю это по системе
Люди начали писать
«Георгий, помоги открыть так же!»
Так родился BurgerSize — франшиза, где практика важнее презентаций
Всё началось с бара и YouTube
Я снимал, как строю бизнес с нуля, и честно показывал не только успехи, но и провалы
Сегодня за мной федеральная сеть бургерных.
И я лично приезжаю на открытие каждой новой точки — потому что я за результат, а не за галочку
И я лично приезжаю на открытие каждой новой точки — потому что я за результат, а не за галочку
9 из 10 бургерных закрываются в первый год
Бизнес в общепите — не про романтику и красивые вывески. Это про процессы, цифры, команду и нервы
Ошибки стоят дорого
Не продумал рекламную стратегию — потратил бюджет, остался без клиентов
Выбрал неподходящее помещение, которое не соответствует техническим требованиям
Не учли в проекте нормы СанПИНа — после первой проверки закрылись
Не провел обучение персонала — они развалили твой бизнес
Мы не просто даём бренд и логотип
Мы даём реальный опыт в бизнесе, систему, поддержку и команду, которая уже прошла этот путь десятки раз. С нами у тебя будет шанс не просто открыть бургерную, а удержать её, развить и получать прибыль
Открыть ресторан — не проблема
Проблема — не закрыться через полгода.
Без опыта, связей и команды — это лотерея
Каждый шаг кажется мелочью, но именно из них складывается провал
Я знаю, потому что сам через это проходил. И теперь моя цель — чтобы партнёры BurgerSize не наступали на те же грабли
BurgerSize даёт систему, которая уже работает
Мы пройдем с тобой все этапы открытия от регистрации ИП до первой прибыли
Готовые решения, команда и поддержка на каждом этапе
Что ты получаешь с франшизой BurgerSize
На твой успех работает целая команда специалистов
А ты сосредотачиваешься на управлении и развитии точки
Подбор помещения с проверенным трафиком
(входит в паушальный взнос)
Дизайн-проект и техплан
Готовое меню, рецептуры и технологические карты
Настройка бухгалтерии, документов и налогов
Найм и обучение персонала
Полный маркетинг: соцсети, акции, контент
Программа полной автоматизации ресторана
Постоянная поддержка 24/7
Дизайн-проект и техплан — полностью включены в паушальный взнос
Мы создаём профессиональный проект заведения, который учитывает все нормы, процессы и требования BurgerSize. Партнёр получает готовую рабочую документацию, по которой мы открываем свои собственные точки
Фирменный дизайн BurgerSize
Визуализация интерьера и атмосферы BurgerSize до начала ремонта
Инженерные решения
Готовые решения по вентиляции, электрике, воде и канализации
Технологический проект кухни
Расстановка оборудования и производственных зон под реальные процессы
Умная планировка
Оптимальная схема кухни и зала с учётом стандартов BurgerSize
Меню BurgerSize: рецептуры и стандарты приготовления
Вы получаете не просто список блюд, а рабочую систему, по которой можно стабильно готовить, обучать персонал и контролировать качество
Как устроена система меню BurgerSize
Предсказуемое качество и вкус
Время приготовления, подача и сборка стандартизированы
Быстрое обучение новых сотрудников
Контроль себестоимости и списаний
Возможность масштабироваться без хаоса
В результате ты получаешь управляемую кухню, а не хаос на старте.
Это снижает количество ошибок, упрощает контроль и ускоряет обучение персонала
Мы не соревнуемся, мы растём вместе
Мы не соревнуемся, мы растём вместе: тестируем гипотезы, обмениваемся идеями, придумываем новые вкусы и акции
От идеи до первого заказа
Никаких «Потом сам разберёшься»
С первого дня с тобой команда, которая делает это не впервые
С первого дня с тобой команда, которая делает это не впервые
Подбираем помещение
Что делаем:
Срок: 1−3 недели
- Бриф по городу и бюджету (население, деловые/спальные зоны, конкуренты, арендные ставки).
- Скорая оценка 3−5 адресов: пеший/авто-трафик, видимость, парковка, соседние якоря.
- Тест-просчёт unit economics на каждом адресе (аренда/метр, CAPEX, прогноз выручки, маржа).
- Переговоры по аренде: каникулы, ставка, обяз. улучшения, вывеска/вентиляция/вода/электромощность.
Срок: 1−3 недели
Разрабатываем проект и дизайн
Что делаем:
Срок: 2−4 недели
- ТЗ на концепт: формат (мини/доставка/ресторан), посадка, потоки гостей/персонала, зона выдачи.
- Технологический проект кухни: расстановка, холод/тепло, товарные потоки, ХАССП-логика.
- Инженерия: вентиляция/дымоудаление, электрика (расчёт мощности и групп), вода/канализация.
- Дизайн-концепт: план, визуализация ключевых зон, бренд-носители (меню-борды, навигация).
- Спецификация оборудования и отделочных материалов, смета CAPEX, график работ.
Срок: 2−4 недели
Оформляем документы и систему налогообложения
Что делаем:
Срок: 1−3 недели (параллельно со стройкой)
- Регистрация формы (ИП/ООО), выбор системы налогообложения.
- Договор аренды с приложениями (вывеска, режим работы, витрины, шум/вентиляция).
- Пакет для Роспотребнадзора/саннорм (ХАССП, журналы, медкнижки).
- Договоры: вывоз ТКО, дезинфекция, прачка, пожарная безопасность.
- Банк/эквайринг, онлайн-касса, ОФД.
- Бухучёт и управленческий учет (склад/закупки/зарплата/налоги).
Срок: 1−3 недели (параллельно со стройкой)
Обучаем и переобучаем
Обновляем меню, прорабатываем новые сочетания.
В комплекте с техкартами получаешь понятные видеоинструкции — смотри и повторяй.
В комплекте с техкартами получаешь понятные видеоинструкции — смотри и повторяй.
Настраиваем маркетинг
Что делаем:
Срок: 2 недели подготовки + 7−10 дней тёплого разгона
- Локальная стратегия: позиционирование, офферы, промо-план, медиамикс.
- Контент-пак: фото/видео, фирменные макеты, меню-борды, наружка, POS-материалы.
- Цифровая инфраструктура: сайт/лендинг, карты (Яндекс/Google), соцсети, чат-каналы.
- Реклама: таргет/перформанс, гео-аудитории, промокоды на открытие.
- PR-активности: микроинфлюенсеры, локальные СМИ, коллаборации по району.
Срок: 2 недели подготовки + 7−10 дней тёплого разгона
Открываем точку вместе (я приеду лично)
Что делаем:
- Технический запуск (3 дня до открытия): прогон кухни, тест меню, отладка скорости процессов.
- Пробный запуск (1 день до открытия): друзья/родные/инфлюенсеры, отладка сервис-процессов
- Официальное открытие: особый оффер, съёмка, прямые эфиры, розыгрыши, спец-гости.
- Георгий на площадке: управление потоком, работа с командой, публичное лицо бренда.
- Ежесменный разбор: фиксация недостатков, корректировка процессов, внедрение оперативных улучшений.
Пост-открытие: сопровождение и рост
Что делаем:
- Анализ продаж и себестоимости, корректировка меню/фудкоста
- Оптимизация графиков/фонд оплаты, запуск 1−2 локальных акций, анализ обратной связи
- Внедрение альтернативных источников рекламы, внедрение KPI-панели для смен, аудит ХАССП.
- План роста: доставка/коллаборации/ивенты, медиаплан на квартал, система лояльности
Рост через сообщество
Созвоны, чаты, встречи партнёров. Делимся работающими фишками, неудачи тоже обсуждаем — чтобы не повторять
Совместные акции и эксперименты
Пробуем новые вкусы, коллаборации, квесты. Если идея выстрелила у одного — внедряем по всей сети
Аналитика, не догадки
Каждая продажа, каждый чек и отзыв видны в системе. Видишь, где теряешь, где зарабатываешь — реагируешь сразу
Обучаем и переобучаем
Сменился менеджер или повар? За пару дней вводим в курс дела по стандартам — без потери качества и гостей
Маркетинг без головной боли
Акции, контент, новые фото, рилсы, баннеры — всё готовим централизованно. Твоя точка всегда в инфопотоке сети
Команда всегда на связи
Нужен совет по закупке или смене меню? Пишешь — и получаешь ответ в тот же день. Мы не из тех, кто “перезвонит завтра”
Поддержка после открытия
Многие франшизы бросают партнёров после первого дня
Мы — наоборот
Сеть работает как единый организм, где каждый получает поддержку, когда она нужна
Каждый новый город — новая история успеха
Мы не рассказываем сказки — мы показываем реальность. Открытия, команды, эмоции, первые гости, первые заказы — всё это можно увидеть на YouTube
прибыль
Четыре формата — один результат:
Паушальный взнос включает дизайн-проект и техплан заведения.
Ты не тратишься на архитекторов и инженеров — всё уже сделано
Большая бургерная
Площадь
70-150 м²
Инвестиции
от 6 млн ₽
Прибыль
от 200 до 600 тыс ₽/мес
Средняя бургерная
Площадь
30-70 м²
Инвестиции
от 4 млн ₽
Прибыль
от 150 до 400 тыс. ₽/мес
Зона фудкорта
Инвестиции
от 3 млн ₽
Прибыль
от 100 тыс ₽/мес
Фудтрак
Инвестиции
от 4 млн ₽
Прибыль
от 100 тыс ₽/мес
